Die ’narrische‘ Jahreszeit ist eingekehrt und jetzt heißt es – wie jedes Jahr – wieder:
Wo gibt’s die besten Krapfen?
Die Auswahl ist ja mittlerweile schier endlos. Die klassischen Marillenkrapfen sind natürlich überall erhältlich, teilweise gibt es dann noch Füllungen wie Vanille, Powidl, Pudding, Nuss, Erdbeer, Raffaello, Eierlikör – und viele mehr!
Ohne Rücksicht auf die Bikini-Figur, habe ich mich für euch durch Krapfen aus 10 verschiedenen Bäckereien und Konditoreien gekostet und teile mit euch meine liebsten und meiner Meinung nach besten Krapfen in Wien:
Inhaltsverzeichnis
Groissböck
Füllung(en): Marille, Vanille (in den Filialen),
Bei dem Sonder-Stand auf der Meidlinger-Hauptstraße gibt es auch viele andere Füllungen wie Erdbeere oder Powidel.
Konsistez: extrem lufitg, fluffig
Geschmack: sehr gut! Fluffiger Teig (nicht zu teigig), herrliche Marmelade (nicht zu wenig)
Fazit: Seit Jahren meine Lieblings-Krapfen. Ganz besonders lieb‘ ich den Powidel-Krapfen aber natürlich auch den Marillen-Krapfen, denn das Verhältnis zwischen fluffigstem Teig und viel Marmelade ist genau nach meinem Geschmack. Nicht umsonst sind die Krapfen vom Groissböck immer wieder unter den besten Krapfen Wiens bei verschiedenen Testes.
Felber
Füllung(en): Marille, Powidl , Nougat (mit Nusskrokant bestreut), Vanille, Eierlikör
Kosistenz: nicht so fluffig aber sehr, sehr weich
Geschmack: sehr gut!! Der Teig ist wirklich gut, weder chemisch noch zu süß – die Füllung ebenfalls.
Fazit: Ein Geschmackserlebnis! Besonders die Nougatkrapfen mit den Krokant-Nussstückchen und der Eierlikör-Krapfen waren meine persönlichen Highlights und sind für mich – nach dem Groissböck – die zweitbesten Krapfen der Stadt.
Öfferl
Füllung(en): Marille, Himbeere
Konsistez: Der Krapfen vom Öfferl hebt sich von den anderen stark ab: der Teig erinnert an die Donuts die es im Urlaub am Strand gibt: kompakt, der Zucker kommt als Kristallzucker statt Staubzucker. Nicht jedermanns Sache, ich finde ihn toll (ich bin aber auch großer Fan der Strand-Donuts in Griechenland)
Geschmack: Marmeladen sind sehr fruchtig und nicht zu süß, gschmackiger Teig
Fazit: vor allem der Krapfen mit der Himbeer-Füllung überzeugt mich, die Mischung der säuerlichen Marmelade ist ein Highlight! Auch wenn sich hier die Geister scheiden, finde ich es einen der besten Krapfen in Wien, wenn vermutlich auch einer der teuersten.
Mel & Koffie
Füllung: Marille
Konsistez: Fluffig, nicht fettig, weil im Steinofen gebacken anstatt von Fett
Geschmack: weniger saftiger Teig, weil nicht in Fett gebacken, dafür durch die Marmelade nicht trocken
Fazit: ein ganz besonderer Krapfen in Geschmack und auch in Größe, denn dieser ist definitiv größer als seine Konkurenten
Mein Krapfen Fazit
Bei den Spezial-Krapfen gibt es für mich drei Gewinner: der Felber Nougat-Krapfen und der Felber Eierlikör-Krapfen und der Groissböck Powidel-Krapfen, Himeer-Krapfen vom Öfferl.
Bei den Marillenmarmelade-Krapfen ist der Groissböck Krapfen mein Krapfen-Sieger. Der Teig ist so fluffig, der kann kaum Kalorien haben, so viel Luft ist da im Teig. Und die Marmelade herrlich fruchtig. Wenn es mal etwas weniger Fett sein soll: der Steinofen-Krapfen von Mel & Koffie, der weniger fett und dadurch weniger saftig ist, aber geschmacklich top!
Du hast genug von Krapfen?
Ich sehe, du liebst Süßes, wie wäre es denn mit französischer Verführung?
Knusprig, fluffig, buttrig:
Die besten Croissants in Wien – bonjour l’amour
Erstauflage des Artikels 26.1.2016
4 comments
Danke für die Tips! Ich wette, das Testen hat richtig Spaß gemacht, mmm 😉
oh ja!
und ich kann immer noch nicht aufhören krapfen zu essen :/
hast du auch schon einen lieblingskrapfen?
Ich hab mich zwar noch nicht so durchgekostet aber bis jetzt hat mir der vom Ströck ganz gut geschmeckt. Aida soll auch sehr gut sein, den und Groissböck muss ich demnächst probieren 😉
ja Aida werd‘ ich glaube ich auch noch mal am Weg testen 😉
alle auf ein Mal waren einfach zu viele 😀